I helga var jeg på tapasaften med herlige folk fra våre digge studentsenter.
Vertskapet alene dekker de fleste stillingene som resepsjonist, instruktører og veileder.

Hele huset var fylt med slike stemningsfulle lys, dette måtte oss i gangen

Jeg slet litt med å finne noe passende som ville overleve bussturen og som kunne være kald.
Jeg hentet inspirasjon fra Anne, SuperRosa og Kaja Jeanette

De fleste hadde sagt hva de skulle ha med, så jeg valgte kyllingsklubber og potetbåter. Tenkte å dyppe jordbær i sjokolade også, men det var typisk umulig å oppdrive da!
Vi fylte to bord med pastasalat, spekeskinke wraps, spanske kjøttboller, aioli, ørretrøre, tomat- og mozzarellasalat, proteinsjokolade lapper, masse frukt, sjokolade og nøtter.

Jeg hadde ikke med kamera, men fant en medblogg med bilder fra kvelden. Bare trykk her.
Etter maten så spilte vi Party Alias og fikk skikkelig frem konkurranseinstiktet i oss alle!

Jeg har alt planer om hva jeg skal ha med neste gang!
Det meste enger seg jo på tapasbordet! Hva er dine tapasfavoritter? Del gjerne oppskrifter

Nettet fristelser har nok en gang fanget meg!

Siden det ennå er litt helg igjen, tenkte jeg å slenge ut noen mattips nok en gang..

Her kommer flere bilder av aberginegryta vår, som ble laget mye rundt denne tida.
Det er litt sånn som med pizza, du tar det du liker eller har der og da.
Resultat og min fremgangsmåte finner du ved å tryke på linken over.

Sånn ser den ut med ostesausen på - klar for ovnen!

Enn annen godbit jeg har plukka opp er pizzabrødet fra denne siden.

I stede for å lage bunnen som i orginaloppskriften, har vi vår egen hurtigversjon.
Den er nok ikke like sunn, men Tine Nå er iallefall med fullkorn og spelt.

PÅ EN..

I fyllet har jeg kyllingskinke, osteblanding, purreløk og kanskje litt sopp av og til

Bretter over slik..

..TO

Klar for oven med litt ekstra ost og krydder på toppen blir den spør og fin.
(Her hadde jeg bare vanlig ost da, men en pakke er nok til fylle brødet og ha oppe altså)

TRE!

På under 10 minutter i ovnen får du noe som ser slik ut.

Eller slik.. Og i mens brødet steker, rekker man å lage en liten salat til.

Alt fix ferdig på 15 min!

Mmmm - Saftig ost og sprøtt brød!

Vi lagde også vår egen variant denne kyllingsuppa her om dagen. Godt ja!

Andre ting som skal prøves ut er: kikertgryte, proteinpizza, sommerruller, smoothe, biff med annerledes tilbehør og diverse supper

Avslutter med helgas nye go'biter som ga oss sjokoladeoverdose!!

Het den melkebart eller trønderbart sa du?

God morgen Norge har også gitt mange gode tips! Og denne facebooksiden er for den som bare trenger et lite tips. Og min matkatalogen finnes i menyen til høyre.

Håper alle sammen der ute har hatt ei fin helg!

Selv og jeg fint holder meg unna sjøen, så elsker jeg smaken av havets delikatesser.
Sjømat som krabbe, kreps, reker og hummer er av mine favoritter!
Dette bildet viser hvor ivrig jeg kan bli og klarer ikke å sitte i ro når jeg får det.

Det funker bra til pizza, suppe, salaten og wok også! Ikke noe gir bedre saltsmak som reker på pizzaen for eksempel. Eller laksewok med scampi (ved siden av, Christian er ikke fan).
Ulkegryte (breiflabb) med sopp og reker er heller ikke å forakte, helst med potet/ris og
alt av kokte grønnsaker til. Dette har jeg desverre ikke bilde av, men mammas er toppers!

 

For ikke å snakke om deilig sushi! Maki med fritert scampi, avokado og chilimajones.

 

 Eller ganske enkelt
rett på brødskiva.

 

Digger dette pålegget! Og pakken vi hadde forsvant ganske raskt. Virkelig en god måte å få i seg mer fisk på,
for den som ikke liker makrell i tomat.
Bare synd at så få butikker har det foreløbi!

 

Nok en nyhet; Kremet fiskesuppe med laks, stillehavslyr, gulrot og purre. Sjukt god!

Mamma anbefalte oss denne da vi fant den på tilbud. Hadde nok prøvd den uansett siden jeg elsker å prøve ut nye produkter. Fyldig smak som er ferdig på tre sek! Med litt brød ved siden av
er en pakke nok til tre personer. Har du prøvd noen av de tre variantene med fryst suppe?

 

Hva er din favoritt fra havet?

Hva spiser du for å få i deg nok fisk?

Så hyggelig med mange kommentarer på at flere likte det forrige matinnlegget!
Selv synes jeg det var litt slurvete, men var visst greit å vise at man kan lage mye
av det samme også.. Fredagsmiddagen er noe alle bør glede seg til synes jeg.
Her er noen av våre enkleste favoritter som kanskje ikke alle har prøvd eller har glemt av.
Vil man ha noe ekstra raskt kan man jukse med en pose/pakke i ny og ne synes jeg.
Det finnes omtrent ikke enklere, noe som smaker bedre og har flere tilbehørsmuligheter:

Chrispy Chiken/Fish, Shish kebab krydder, jegergryte, Maggi Juicy Chiken (Provencal)
og Toro's miks for ovnsgratinert laks.

Taco var jeg lei da jeg flytta hjemmefra for 6 år siden, så det har vi aldri!
Enciladas og fahitas er favoritter, men vi har de alt for sjeldent,
og nachosen vi brukte å lage av creamy tacoposen, finner vi ikke lengre=((

Andre enkel favoritter som ikke er i poseform:

Laksewokgryte - grønnsaker og laks surret i creme fraiche, godt både varm og kaldt!

En annen relativt ny favoritt fant vi på matprat. Elsker rett og slett ostekremen,
som gir en følelse av makaronigrateng og aberginen minner om pastaplater
- begge to uten at det blir usunt. Orginaloppskriften med pølse har vel mye kjøtt
og er mer tungvidt beskrevet enn nødvendig synes jeg. Kanskje jeg burde lage min egen?

Her er gryta (med ekstra kjøttdeig, erter, gulrot, brokkoli, sopp og mais) straks ovnsklar,
mangler bare ostekremen på toppen. En gryte er ca fire porsjoner!

Vi har prøvd med pølse, kylling, laks og kjøttdeig, og fant vår egen vri med ekstra mye grønnsaker i som gjør den ennå sunnere. Variasjonsmulighetene er mange!
Hvis det er litt lite igjen dag nr 2, kan man sikkert ha ris, pasta, potete, brød eller ekstra salat ved siden av. Man får mye mat, veldig sunt, lett, mettende og godt på en gang!

 Sivs grove pannekaker er fantastiske! God formiddagsmat hjemme eller med på skolen,
ei røre klar raskt etter trening eller til vanlig middag.
Det beste er at de smaker som vanlige pannekaker, er saftige og smaker faktisk ennå mer.
Derfor trenger man ikke pålegg eller noe i tillegg. Nam!

Mamma presenterte en litt annerledes salat. Den innholder kanskje litt andre ting enn det man vanligvis har liggende. Min variant er med vårløk, chrisp salat, selleri, agruk, grønn paprika, mais, egg, reker (skinke/kyllling om du vil), ost i chilimarinade (litt marinade skal helles over den ferdige salaten også) og Santa Maria chili explosion krydder.
Første gang jeg smakte den fikk jeg en helt spesiell og ny smaksopplevelse!
Til og med kjæresten som jeg aldri har sett spise skalldyr digger denne.
Kan bruke grove (eller hvitløks-) baguetter med litt aioli i tillegg jeg da.

Hvilke retter er dine favoritter?  Alt om mat på bloggen er samlet i matkatalogen til høyre

Jeg vet det ikke er helg helt riktig ennå, men det er vel lov til å glede seg litt fordi?
Godt gjort å avbilde godislagret sånn uten å kaste seg over det synes jeg forresten.
Husk at verden er full av fristelser!

 I helgene er det en pose med pottis,
popcorn eller bamsemums det går i her.
Og for tida har vi mange favoritter så det tar
noen måneder før vi kommer gjennom alle.
Ostepop med paprikasmak smaker egentlig
ikke så ulikt vanlig ostpop, men det lukter
mye mindre og har en herlig konsistens!
Nye ting å teste ut kanskje?

Fra Europris har vi disse favorittmerker.

Pices med limefudgebiter og lakrisstrø! Kanskje litt merkelig kombi vil sikkert flere tenke, men bare prøv det! Denne yoghurtisen fra Hennig Olsen er perfekt for å nøytralisere sure jordbær fant jeg ut i sommer. Vi brukte også jordbær da vi laget litt ekstra lørdagsgodiser.

Selv en halvering av Linns sjokolademousse ble utrolig masse. Vi har brukt to helger på å spise opp et glass, men det er godt å fordele søtbitene utover helga - en skje om gangen. Katrines kaker minner meg om de vi lagde fra Disneykokeboka da jeg lita.

En annen ting som nylig overraska meg var cupcakesene blogg.no hadde da de sammen med H&M, Max Factor og Costume inviterte til "eksklusiv lukket Fashionkveld" for noen uker siden.

Disse var utrolig gode! Tidligere har jeg syntes at cupckes bare har vært greit lissom..

Kan like gjerne skrive om resten fra kvelden siden
jeg er inne på den alt.

Makeup artister fra MaxFactor sminket de som ville og de 60 første fikk med seg høstens nyheter.

Alle fikk rabatt på et valgfritt produkt fra MaxFactor og H&M denne kvelden, samt en goodiebag. Jeg gadd ikke å stå i kø eller noe og endte opp med å bruke rabatten min på ei treningsbukse.

Gbn' min inneholdte også en stor pakke te, men ga den bort siden jeg er så kresen!

Maskaran passer for lett hverdagsbruk gir litt lengde på vippene,
men klumper seg om man prøver å jobbe frem volum.
Sjokoladen er av merket som raskt tok vekk sukkersuget, men smaken var ikke den beste.
Og bladene skuffet skikkelig. At noen betaler for sånt er for meg uforståelig..
Men gratis er gratis og da har jeg iallefall en neglelakk og et armbånd å gi bort;)

Et par filmer til har blitt kryssa av på lista og håper å få sett en i helga også kanskje
Horrible bosses, Bridesmates, Cars 2, x-man:First class, Friends with benefits, Bad Teacher, Hodejegerne, Få meg på for faen, King Curling, Hjelp vi er i frimbransjen og Harry Potter.

Mat, selvfølgelig! Det er på tide å sparke i gang matsiden på bloggen igjen.
Før sommeren og oppdiskinga til mamma, var jeg super matlei siden påske.
Og hadde egentlig ikke lyst til å lage noe spesielt nytt eller spennende i lage tider.
Ikke før vi var tilbake til leiligheta etter sommeren, fikk jeg lyst å sette i gang igjen.
Så i det siste har vi brukt dette i matlagingen: Pitabrød, Aioli, wokblanding og byggris.

Byggris fra Møllerens er tilbake med saken av thai curry og naturell.
Disse har jeg ikke funnet ennå, mens de andre har jeg testa en del ganger før nå.

Rema1000's Asia wokblanding er også en tilbehørsfavoritt i en enkel og lett middag.
God alene, god å tilsette gullerot, sqush, løk, eller hva du enn måtte foretrekke.

Sitruskylling inspirert fra denne fine matbloggen med mange gode middagstips og inspirasjon! Vi lagde også en egen variant med Anneli's laks- og spinatsalat 

 Når aioli og pitabrød først kjøpes så blir det jo til et par middager!

Pitapizza med tomatpesto, ost, sopp, serroneskinke og basilikum.
Kjapt på 6 minutter, så kjapt at salaten ikke rakk frem denne gangen;)
Flere som har prøvd det sunnere alternativet, og hva er ditt favorittilbehør?

Kommer bedre matinnlegg snart, om klassikerne her i huset

Mange som har lett, mast og sytt over Trondheims mangel på franske makroner.
Jeg kaller det bloggis nasjonalrett, siden blogg Norge fylles med innlegg om dette slikkeriet hver dag, så og si!



Som med mye, så er jeg kresen - spesielt kresen på bakverk! Så jeg tok ikke sjansen. Etter å ha undersøkt litt nærmere fant jeg nemlig ut at det var marsipan inni. Nei, det liker jeg ikke. Spørs bare om nysgjerrigheta tar overhånd etter hvert da. Jordbær, sjokolade, sitron og pistasje er jo tross alt gode smaker da!

Iallefall så selges de på Rosenborg bakeri inne på Bunnpris Munkegata

Får du franske følelser av sånne makroner eller er du som meg, uvitende?

Denne uka har jeg hatt besøk av Berit nok en gang, vi har kost oss med sushi, kino,
nye drinker på nye og spesielle steder og medlemskveld med shopping (jeg fant intet seff)
I morgen kommer Ellen. Så det blir nok mer kino, sushi og ikke minst 17.mai feiring.
God helg!

Jeg har visst blitt skikkelig matvrak på bloggen den siste tida.
Den siste uka har jeg surfa rundt på nettet og kommet over mange herligheter.
På mange måter er det jo litt slik vi surfer gjennom livet også.
Søker rundt, på jakt etter den rette oppskriften på det gode livet.

 

Man prøver kanskje finne en ny starten på dagen..

 

 

Prøver å spise sunt

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Man finner den perfekte lunshen!

 

Blir kanskje lei av det samme gamle og vil prøve noe nytt..

Anbefales!


To ting som hjelper på det mest smakløse!

Helga nærmer seg og man kan få lyst på ting man vet man ikke har godt av..

 

Men velger heller en sånn passe sunne ting som gir vann i munnen

 

Helga er her!

 

Og det er lov å belønne seg selv litt

 



Hurra!

I går lagde Christian og jeg litt av ei kaloribombe. Jeg har lenge tenkt på hvordan min favorittkake fra barndommen egentlig smakte. Og da Christian plutselig nevnte at han kunne tenkt seg ei skikkelig sjokoladekake med flere lag og full pakke, skjønte jeg at det var meant to be!
Det er noe som heter "jo flere kokker jo mer søl" og jaggu ble det ikke det når vi to satte i gang.
Vi ble så lei sjokolade underveis at vi drøya prøvesmakinga, men så ble jeg så nysgjerrig på hvordan den så ut inni. Den ble bra, men ti romdråper er virkelig nok. Fikk skikkelig Captein Morgan med Coke feeling da jeg tok meg en sup brus samtidig. Wee for en fest det ble i munnen! Jeg pynta mitt stykke med Jordbærpikenes stjernegodis for anledningen også.

 

Spørsmålet nå er hva vi skal gjøre med all denne kaka.. Forslag?

Sånn går nå dagan.. Hvordan er det hos deg?

Ny måned, nye muligheter!
I følge denne siden skal det ikke mye til for å holde bilringene unna.
7 små vaner som jeg synes er helt vanlige og et enkle grep for en bedre helse.

Slik gjør du - Hvis det blir mye nytt å innføre på en gang, kan du start med en vane og legg på en ny for hver uke. Selv om det meste er ting man er klar over, lærte iallefall jeg noe nytt ut i fra begrunnelsene og tipsa

uke 1 - få i deg nok proteiner!

Spis mer kylling, fisk og kalkun

uke 2 - behersk deg selv! Ta mindre porsjoner og kun en.

 

uke 3 - Få i deg sunt fett.
les mer om hvorfor og hvordan her

Vane 4 - Belønn deg selv, men ikke overdriv! 

Jeg velger ofte å kjøpe meg noe nytt.


Akkurat nå frister det å legge inn en bestilling på superkul.no eller ekstra digg lørdagsgodt!

 

Vane 5 - Spise jevnt og variert
uten å bli lei.
les mer om hvorfor og hvordan her

Vane 6 - Unngå overspising og oppnå metthetsfølelse.
les mer om hvorfor og hvordan her

Vane 7 - Velg kaffe, te eller vann!

Personlig liker jeg ikke varme drikker  og kaffe og te skader jo tennene, så jeg setter all min lit på vannflaska. Drikker jo nesten en liter til mat..

Fikk du noen påminnelser?

Hvor mange av disse vanene er dine og hvilke synes du er vanskeligst?



En del av februarmålet var å spise mindre pasta, poteter og ris. (Hele målet kan leses her).
Pasta falt vi helt bort fra, men litt potet ble det i starten. Og den eneste risformen vi har spist siden januar er disse posene. Mer om produktene kan leses på hjemmesidene.
Møllerens har også lagt ut oppskrifter og tips, jeg har bare ikke fått testa ut disse ennå.

Her er min dom: Fire gode smaker i tillegg til den orginale gir stort rom for variasjon.
Jeg synes risen funker bra, men det kommer ann på hvordan den brukes. Trikset er å blande det inn i maten, da smaker det mest naturlig og gir en god metthetsfølelse. Selv om den brukes på samme måte som vanlig ris, smaker den noe helt annet og har en annerledes konsistens. De inneholder mye smak så krydder og saus trengs ikke.

Har ikke funnet den rosa og testa, men det går bra siden jeg bruker lite hvitløk til vanlig.

Tomat og basilikum

Det ble litt mye saus igjen sist lagde kjøttboller, så jeg brukte den til å lagde ei lita gryte dagen etter. 300 g kyllingkjøttdeig fra Rema (30kr), bønner i chillisaus, løk, mais og squash. Det ble soppas mye igjen her at Christian kunne ta resten som nattmat med usunn natchos.

Hveterisen (den grønne) mente Christian var litt hardere i konsistensen. Det var den første vi prøvde og den skiller seg nok litt ut fra de andre bygg sortene, naturlig nok.

Jeg testa den også sammen med min nye favoritt etter trening på dager hvor det ikke blir vanlig middag; 2 kalkunpølser, en halv avokado, en halv squash, 3-4 sopp og ris. Mmm!

Her har jeg laget akkurat det samme, bare med helt vanlig byggris. Lett og enkelt!

Her er også to andre sider som har prøvd og anmeldelser produktene (her og her)
Jeg lurer veldig på hva disse har prøvd det sammen med for å ha kommet frem til dette..
Det har vært mye matprat på bloggen i det siste, både spinatsnakk og raske mettende.

Så var tiden kommet!

Sist fredag, etter 1,5 måned uten å ha kjøpt noe mat ute (da snakker we all the way from lunch, snacks, middag og nattmat) ble jeg endelig gjenforent med my sweet sushi!
Et litt nytt møte også, ettersom det var første gang vi spiste på Kos som har fått masse skryt for sine japanske retter! Ikke bare sushi, så Christian ble lett med han også=)
Skjønner godt hvorfor folk liker dette stedet, til tross for høyere priser. Mmmm!

Small bento box med 6 fusion rolls, 2 nigiri, 2 sashimmi og salat ved siden av.

Skikkelig junk ble det også etter hvert denne uka! Ida, Miriam og jeg tok oss en koselig, litt annerledes og tullete jentekveld. Middag på Pair A Dice hvor mitt faste valg faller på burgern Mushroom Magic, som verken Hard Rock, Fridays, Graffi eller Big Horn kan måle seg med.

Mens vi venta dro vi på noe så gammelkjerringfaktetet som BINGO, hohoho!
Småflaut, men allikevel morsomt og billig tidsfordriv. Avsluttet kvelden med å se Black Swan.
I utgangspunktet var ikke filmen så viktig for meg å få sett, men angrer absolutt ikke! Kjente meg faktisk virkelig igjen.

I dag skal jeg også spise lunch med Lena, Sarah  og Melanie. Lunch er det jeg har holdt meg lengst unna, så gleder meg masse. Sola skinner så det blir fint å gå inn til sentrum senere=)

Til de som lurte på om jeg har vært tilbake i landet mitt, så kan jeg fortelle at jeg besøkte India høste 2006 og har siden da hatt kontakt med de fra barnehjemmet. Har skrevet om disse jentene som blir det nærmeste til min fortid her. Omstendighetene da jeg kom på barnehjemmet, gjør det desverre lite aktuelt for meg å lete etter biologisk opphav.

Flere har spurt etter oppskrfter på det jeg lager, sannheten er at jeg sjeldent bruker det.
Vi har som regel noen faste råvarer i kjøleskapet og så blir det deretter.
Her kommer allikevel et forsøk.. Middagsretter fra forrige uke, gode og mettende!

Den første ble inspirert av Pera

Har jaggu meg ikke spist kjøttdeig siden januar tror jeg, så var litt uvant faktisk! 

Latmannsmiddag etter trening, som gjør seg klar mens du dusjer.
Findus nye fiskegrateng med laks og brokkoli. Vi likte den supergodt! Salat fra dagen før.

Fikk så sykt lyst på biffsnadder her sist helg, og så kom jeg på at jeg heller ikke hadde spist pasta siden januar, det ble bare sånn det når jeg tenker meg om.
Wips så var tanken klar! Krydret svinebiff, pasta, squash, sopp, mais, løk og paprika.





Noe som frister?
Er det av interesse kan jeg del ting jeg testa hvete- og byggris express sammen med også.

I februar unngikk jeg all matkjøping ute og la mer fokus på det som ble gjort hjemme! Ingen lunch eller restaurant ute altså. Hjemme ble det fisk 2-3 ganger i uka og kutte ris, potet og pasta i 50%

Det har ikke vært middag her hver dag i det siste, men klarte godt å holde de satte målene.

Middagene våre består til vanlig mest av kylling, litt fisk, litt svin og en kjøttdeig i ny og ne. Vi bruker ikke så mye sauser og dressinger til vanlig, men i det siste har vi bruke en del ulike sorter Crème Fraîche og milde dressinger til wrapsemiddager. Grønnsaker til middager har vi så og si alltid i en eller annen form, kun en liten fjerdedel er ris, poteter og pasta altså.

Det vanskeligste har vært å lage mettende mat, holde på metthetsfølelsen og ikke føler at det mangler noe på tallerken uten pasta, potete eller ris.

Tre ting jeg har lært: Slike retter er lette å lage og trenger lite planlegging, man kan stort sett ta det man har i kjøleskapet. Avokado, sopp og fetaost passer bra, enten det er fisk, svin eller kylling. Slike retter passer perfekt etter trening. Fulle av proteiner og stekes kjøttet på forhånd går det superraskt. Spinat er skikkelig undervurdert! Kommer helt klart til å fortsette å kjøpe det fremover. Spinatsalat med gulerot, rødløk og mais er raskt å lage og har blitt en vinner her. Selv han i andre enden av sofan presterte å glemme at det ikke inneholdt pasta, potet og ris første gangen jeg droppa det.

Kommer nok til å fortsette med mer fisk og bedre tilbehør og utfordre meg ennå mer til å tenke nytt! Kanskje noen kan hjelpe meg med litt mer inspo?
Jeg trenger flere matoppskrifter! Kunne spesielt tenkt meg å vite mer om hvordan man kan bruke avokado, bønner og linser i maten. Og tips til gode, enkle, mettene retter å ta med på skolen.

Skal vise dere noen av rettene jeg brukte ekspressrisen til snart.
Jeg digger de skikkelig!

 

Fra torsdag til i går har jeg vært hjemme hos gamlingene, stor sett liggende på sofan.
Husker ikke sist jeg gikk så lenge uten trening, det rart er at føttene verker mye mer..
Så vi ble enige om at det bare var å fortsette da jeg var med fysion i dag og lagde skosåler.

Februarmålet er å ikke kjøpe mat ute, og jeg har ei stund lurt på om jeg skulle slå sammen flere av månedsmålene mine. Ut i fra matmålene betyr dette tre ting: Altså unngå mat ute og tenke mer igjennom det man gjør hjemme! Fisk 2-3 ganger i uka og kutte ut ris, potet og pasta i 50% av middagene. Det er tydeligvis flere som har tenkt på dette, Katrine og jeg har inspirerer hverandre. Jeg har lånt litt av henne og hun litt av meg, det vil si at måneden vår ser ganske lik ut. Det blir spennende å se hvordan det går med oss, godt å være flere;)

Etter å ha satt opp målene, fant jeg et godt og helt naturlig alternativ til ris, poteter og pasta. Møllerens hvete- og byggris ser lovende ut og det står oppskrifter på denne siden, perfekt! Har ikke fått testet dem ut noe særlig ennå, så kommer tilbake til det.

I tillegg til den orginale hvetesmaken, kommer byggrisen i variantene tomat og basilikum, tacosmak, ekstra krydret tomat, chili og hvitløk, samt hveteris med pesto.

Selv om vi bruker fullkorn, så prøve jeg å tenke sunnere å finne nye kreative metoder i matveien! Iallefall man prøver å ikke ha en kropp som en sliten fembarnsmor..
Her er resutaltet av ukas kjøleskapetsinnhold, som bare ble satt sammen til noe der og da

Salaten er inspirert av denne, mens middagen besto av Lett Crème Fraîche med pestosmak, sopp, spinat, pinnekjerner, purreløk og kylling. Lett, raskt, sunt og godt! Mange muligheter.

Over til listepunktet; mitt kjøleskap!

Jeg har satt på søte små hjertet med kategorier for å holde bedre orden.

Hylle 1 - tilbehør/ekstra piff i form av glass, sauser og bokser. Alt fra fløte og Crème Fraîche, til marinader, spirer, og desverre usund cider her.

Hylle 2 - pålegg; skinke, ost, bacon, leverpostei og fæl makrell i tomat (Christians)

Hylle 3 - mer tilbehør og middag; Kylling, sopp og egg.

Hylle 4 og 5 - Grønnsaker; druer, spinat, kinakål, agurk, tomat, gulrot, paprika, purreløk, vanlig løk og rødløk. Og en ferdiglaget salat i bollen.

Nederst finnes påfyll til det hyllene ovenfor ofte blir raskest tømt for.
Og i døra finnes det melk, saft, olje, ketchup, tubeost og kaviar.
(Dette er iallefall det jeg bruker der)

Hva har dere i kjøleskapet?
Og har du prøvd de nye risene?

I det siste har jeg med jevne mellomrom latt meg inspirere av dere søte bloggiser!
Jeg har fått opp appetitten ved å besøke annicaommat, trineblogg eller frokostbloggen.

Men middagen er helt klart høydepunktet! Kjæresten og jeg lager de oftes sammen
og Ellens svinebiff ble en hit for oss to svineelskere!

Det andre fra bloggverden vi prøvde oss på var Marits kjappe fiskemiddag!

Siv-Annette deler sine lav karbo. oppskifter som bidrag i livsstilbølgen med trening og sunt kosthold som brer seg utover blogg-verden for tida. Både hun og Tone har frista med uttesting av ovnsbakt fylt squash.

Vi tok helgevarianten med natchos for mer saltsmak.

Så mye godt! Nå gjenstår Idas spinatsalat, som sies å være helt annerledes og verdens beste. Og jeg har lyst å teste ut denne! Har du teste ut noe nytt eller funnet en ny favoritt?

I need a break! Jeg sitter nå med bildemappene mine og drømmer meg bort.
Jeg finner bilder, festbilder. Å som jeg har lyst på en god byrunde! Det er alt for lenge siden sist og jeg lurer på om jeg noen gang vil føle meg som selv igjen.. Som i fjor, da vi var en gjeng som fant på ting hele tida. Men etter skolestart har vi ikke fått møttes alle sammen en gang! For travle og alltid noen som er opptatt eller bortreist. Dette blir derfor et kort innlegg om svarer på spørsmålet på lista:  Hva ønsker du mer enn noe akkurat nå?

Jeg drømmer om..     Byens beste utested - 23års aldersgrense og herlig dansemusikk!

Og byens beste strawberry daiquiri!

Dette stedet er ikke nytt, men oppdaga det først da spes.ped klassen begynte å gå ut i fjor. Vega ligger i kjeller til Graffi!

Og etter en runde ute passer det kanskje med litt nattmat? Christian er fra Sandnes, jeg fra Averøya. Det er en stort geografisk avstand, det er også stor forskjell på kebabtradisjonene.

Det er rart hvor forskjellige denne enkle retten lages rundt omkring i landet vårt.
Dere vet sikkert hva jeg mener?
Alle steder har sin måte å gjøre det på, og mye av det har med sausen å gjøre. Folkehøgskolen hadde folk fra det hele landet, og ingen skjønte seg på babben der! Christian, for eksempel bruker stor sett kylling rullkebab, mens jeg ikke anser det som "ekte kebab kjøtt"! (Jeg mener det han bruker kan kalles mye annet også bare ved å bytte saus). Men GK (Golden Kebab) er vi ganske enige om, uansett hvilken versjon som velges.

GK ligger i Carl Johans gate. De lager den akkurat som mild som jeg vil ha den, eller så sterk kjæresten klarer.
På bildet er min klassiske kebabtallerken. Masse mat for penga og i tillegg gjemmer det seg deilige pitabrødbiter under kjøttet her. Jeg klarte ca 1/3!
Du ble sultne og tørst nå, sant?

Håper alle hadde  en fin Halloweenfeiring! Jeg har alt funnet inspo til neste år!
Blir nok ikke like sulten av å se på disse, men utrolig fasinerende å prøve å gjennkjenne ting!
Bildene er hentet fra Epicute, en av søstersida til lolcats.

Den første snøen kom i dag og skoleveien blir kortere når bussen ikke kommer seg opp alle bakkene og må ta snaveier - WoooHoo!
Det ble sushi og shopping til frokost, siden jeg klarte bare to biter før jeg var mett i går. Fra Rema.
Godt, lett, raskt, sundt & mettende!
Og Cubus har Big Smiley Day,
hvor medlemmer får 40%

 

 

Butikken bugner som aldri før med sauser og tilbehør til mat. Vi bruker lite dressing og majones her i huset. Jeg er ingen fan av smaken, og synes rett og slett det ofte tar bort for mye av den gode smaken som er i selve maten. Aioli er litt mildere, finnes i mange varianter og kan brukes på flere måter. Her er noen raske tips til helg for eksempel:

Aioli som saus - Hjemmelaga kebab. Hindu kebabkrydder blandes inn i kjøttdeigen, alle typer passer. Idun aiolidressing bør påføres mens kjøttet er varmt slik at det smelter sammen og blir en god saus.
(Christian tar alltid ekstra mye)

Aioli som dressing og dipp - til salat, nuggets eller fisk. Aioli funker også godt som majones- ersatter når du spiser reker eller annet skalldyr.

Når jeg først er i gang så slenger jeg også ut noen andre tips som jeg lest den siste uka:
Min kick-off instruktørs har starta blogg. Her finnes tips og trisk om Sit, trening generelt, kosthold - you name it! Man får innblikk i en aktiv hverdag. Hun svarer også på spørsmål.
Det siste tipset var kalsiumtesten. 13 enkle spørsmål og jeg fant ut at jeg hadde 76%.
Det vil si at jeg har 180 mg for lite hver dag for en person over 20, men jeg drikker store glass melk og det står det ikke noe om. Enkle og gode tips girs.

Og visste dere at sit-ups ikke lengre ansees som den mest effektivt måten å få flat mage på?
NRK-Puls holder deg oppdatert! Gode tips? Hvilke tips har du plukkte opp i det siste?

 

Etter eksamen dykka jeg litt ned i sparekonton for å kunne nyte starten på ferien.
Det har blitt et par byvandringer og shoppingrunder. Mest av alt har det blitt turer (hvor vi bevitnet blant annet dette) og runder på cafene på solsiden - eksamensfering med Linn, Renate og Silje, Stinebursdag og ferdig utdannet Susanne og Helena



































Graffi har åpnet ny resturante på Solsiden, noe Monica, Carine og jeg likte svært godt!




Forrige helg var det full feiring og klasseavsluttning på Blå Brygga. Trist at få skal gå videre på master. Etter en bedre middag ble de fleste med videre på vors.


















































Da helga kom igjen begynte surhet å gå over, rastløsheta ga litt slipp og den dårlige samvittghet over å ikke ha fått jobba har jo ikke noe med helg å gjøre! Todagers som nestenblakk gikk fint når drikken var invistert i på forhånd. Det ble gode selskap og heftig dansing på fredag. Og på lørdag kunne jeg sitte i naboparken å nyte musikkens dag, jordbær og venner.

På kvelden møttes gammelklassen til kuvfest. Jeg ble bedt om å ta med MK's fargerike, kreative vegetarsalat, som jeg fant ut at egentlig bare var en vanlig god pastasalat!



Årets første grilling ble på søndag da vi tok turen til Åsen i Nord-Trøndelag, gjett om vi likte oss der!

..Eller kunst i mat, bare se på denne løken! Oppdelte med hakkeredskpet alligator -
En sann vinner (og nå også kunstskaper) på kjøkkenet som vi bruker på absolutt alt!












På tirsdag hadde vi vært sammen i 3 år! Christian hadde jo planlagt Big Horn feiring på lørdag, men det viste seg å bli vanskelig. Samme på Frati, så vi endte oppe med mye billiger, men og helt fantastisk god mat! Det ble Magic Mushroom på meg og den er bedre enn på Fridays, mye bedre! Jeg likte til og med både sylteagurken og dressingen!


Jeg har hatt sykt dilla på alt i wraps form den siste tida. (Har starta på uke to nå)
Da vi var å handla før helga måtte Christian stoppe opp å ta bilde.

"Det ser ut som vi har blitt en stor familien med to unger og alt når du bruker den vogna der", sa han.
Jeg, var ikke helt enig. Jeg ville jo bare handle inn til ei travel uke..

Siden kjøleskapet var fult med godsaker og vi hadde bestemt oss for å ta det rolig i helga hadde vi god tid til å lage noe annet en lefsemiddag.
Jeg bestemte meg for å prøve ut et tips jeg leste hos Ida, som ofte legger ut mattips.

I det siste døgnet har vi føler oss normal så lenge vi ligger i senga, reiser vi oss blir hele verden snudd på hodet. Jepp, jeg har smittet min bedre halvdel nok en gang, men han har heldigvis verken fått hoste eller feber. Jeg har fått han inn under dyna og er egentlig litt glad for å få litt tid sammen med han, selv om jeg også har dårlig samvittighet. Naboen holder på med oppussingsdag to med massivt lydnivå fra kl 8, men den som venter på noe godt venter ikke forjeves. Og vi fant ut hva det gode var så snart vi bevegde oss utenfor leiligheta. Jeg har ligget å kjent symtomene forsvinner gradvis og har gledet meg til å kjenne den friske vinden i tappeoppgaven, men i dag var den ikke der. På vei ned fant vi ut at mr smokeysmoke i 2. etasje har flyttet!
Nå slipper vi å ha alle vinduer i gangen oppe 24/7 og vi kan henge opp klær på loftet uten at stanken hans kommer å tar klærne våre - Ååå fryd!!


I det siste har det blitt mye suppe her i gården. Når man er syk er det lett å bare lage seg en raskt, godt og mettende suppe som er bra for halsen! Jeg er flink til å lage posesuppe, og med mange års erfaring har jeg funnet ut hvordan man skal trikse til de beste resultatene. Jeg er også flink til å få de til å koke over, helst to ganger per suppelaging! Heldigvis har jeg en snill kjæreste som skraper frem komfyrtoppen igjen etter at han har fått smakt på.


Favoritten for tida er Toros kremet skogsoppsuppe! Min all time favorite er tomatsuppe, men jeg lager den mer som grøt med ekstra makaroni og lite veske gir et konsentrert og sterk tomatsmak (Jeg elsker forresten tomat!)
For variasjon prøvde jeg Knorrs Thatsuppeee! Tykk, fargerik og veldig smakfull.
Aldri kjent en så god lukt før tror jeg. Neste gang vil jeg ha paprika, vårløk, sopp og reker i som som det står anbefalt! Hva er din favorittsuppepose som du bare må ha når du er syk?

I know, skikkelig bra helgeblogging, men jeg har iallefall fått kjøpt meg sjokoladelinser som skal få meg til å holde kjeft en stund fremover. Og som jeg skal kooze meg med i kveld under X-faktor, om de holder så lenge. Namnamnam, blablabla og god helg!

Jeg er veldig fan av Luksusfellen på tv3, helt avhengi faktisk! Men synes det er utrolig dumt at de ikke legger ut oppskriftene når de lager mat slik at vi også kunne dra nytte av dem. Det blir en del tipping fra min side for å finne ut hva de egentlig har oppi disse superbillige rettene sine. Sunne kan mine også bli inni mellom, men sjeldent spesielt billige hehe. I går laga jeg ei lita gryte av masse fersk sopp, kylling, alt mulig løk, masse kyllingkrydder, salt og pepper, til saus fløte og lett cream fraiche sjampinjong som å fremheve soppsmaken - fullkornspasta og saltat til. MMmm!

Kjøleskapet mitt for tida er ganske fult. Og jeg har selv gått i en liten luksusfelle ved å fylle det opp på denne måten. Det er sikkert fire forskjellige sorter løk der nå og brusen har ligget i tre uker nå faktisk. Til opplysning så er det bare Colaen som er min.

              

Denne prøvde vi en halv en av i helga. Smaker ikke som sjokolade, men god smak. Helga er så langt unna at jeg ikke helt klarer å beskrive smaken. Var litt bedre enn de andre jordbærgodisene på markedet som aldri smaker som ekte jordbær innbiller jeg meg;)

★☆Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ☆★ Det er ingen hemmelighet - Jeg er glad i mat! Og elsker både å lage noe hjemme sammen med typen og prøve forskjellige ting ute. Noen som har prøvd Sushi? Anders bror prøver å få oss med på dette, men det er noen som er en smule skeptisk (ikke meg!)
Ta en titt her om du er sugen på et nytt spise sted i Trondheim!

Det går mot slutten av den store norske eggfesten. I påska er egget i fokus og vi spiser flest vanlige egg, marsipanegg, eller påskeegg med allehånde godterierI. Hvorfor egget er et viktig påskesymol finner du mer om er: 

egg og historie

★☆Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ☆★ Det er ingen hemmelighet - Jeg er ei skikkelig eggkjerring! Elsker egg, og har alltid elska alt som har med både kylling og egg å gjøre - Omelett, egg og kaviar, pannekaker og vafler! Mmmmm=) Jeg synes egget er best når det er kokt i 10 minutter.

For meg er egget også i fokust resten av året også, og like før påske nå oppdaga jeg noe som for meg er litt av en oppdagelse. Dette hadde vært revolusjonerende i barnehagen! Dere som jobber i barnehage eller har barn som spiser kaviar skjønner godt hva jeg tenker på;) For barn har ofte ikke "vett" nok til å tørke vekk eventuelle kaviarrester eller ta noe for åndens skyld. Å fy som det kan stinke av kaviar! I mange år gikk jeg vekk fra dette favorittpålegget mitt fordi kaviarsmaken gjorde at jeg ikke klarte å drikke noe på lange tider etter jeg hadde spist det. Men for litt siden prøvde jeg first price kaviaren. Den er litt mildere i smaken og lukter derfor heller ikke så intens. Enjoy! ;)

 

Pannekaker er noe jeg ofte bestiller når jeg er hjemme. Ikke fordi at vi ikke klarer å lage det i Trondheim, men det har lissom blitt noe spesielt med å sitte rundt middagsbordet hjemme og spise pannekakemiddag!
I mange land er pannekaker kjent som en dessertrett, og det får meg ofte til å tenke på min tidligere samboer på folkehøyskolen som kom fra Island og syntes vi var sære som spiste kakene til middag.
Vanene våre her hjemmefra i forbindelse med denne middagsretten er også noe jeg tenker på i forbindelse med folkehøgskolen på Jæren.

Det viste seg at det var ennå ei jente fra samme lille øya som meg som hadde søkt på denne skolen, og hun ble blant annet min reisekompis gjennom hele året. Men hun ble også sammen med meg sett på som de ekstra sære på skolen da pannekakene skulle serveres. Vi lagde tomatsuppe på internatet og bar de med oss bort til middagssalen. Pannekake uten tomatsuppe ble ikke aktuelt!

I dag er dette forsatt det jeg anser som den beste kombinasjonen, men jeg spiser også en slags mellomting av middag og dessert. En halv pannekake med sukker og ei halv med nugatti. Hva liker du beste sammen med pannekaker?