Stars★☆AndƸ̵̡Ӝ̵̨̄ƷButterflies

I februar unngikk jeg all matkjøping ute og la mer fokus på det som ble gjort hjemme! Ingen lunch eller restaurant ute altså. Hjemme ble det fisk 2-3 ganger i uka og kutte ris, potet og pasta i 50%

Det har ikke vært middag her hver dag i det siste, men klarte godt å holde de satte målene.

Middagene våre består til vanlig mest av kylling, litt fisk, litt svin og en kjøttdeig i ny og ne. Vi bruker ikke så mye sauser og dressinger til vanlig, men i det siste har vi bruke en del ulike sorter Crème Fraîche og milde dressinger til wrapsemiddager. Grønnsaker til middager har vi så og si alltid i en eller annen form, kun en liten fjerdedel er ris, poteter og pasta altså.

Det vanskeligste har vært å lage mettende mat, holde på metthetsfølelsen og ikke føler at det mangler noe på tallerken uten pasta, potete eller ris.

Tre ting jeg har lært: Slike retter er lette å lage og trenger lite planlegging, man kan stort sett ta det man har i kjøleskapet. Avokado, sopp og fetaost passer bra, enten det er fisk, svin eller kylling. Slike retter passer perfekt etter trening. Fulle av proteiner og stekes kjøttet på forhånd går det superraskt. Spinat er skikkelig undervurdert! Kommer helt klart til å fortsette å kjøpe det fremover. Spinatsalat med gulerot, rødløk og mais er raskt å lage og har blitt en vinner her. Selv han i andre enden av sofan presterte å glemme at det ikke inneholdt pasta, potet og ris første gangen jeg droppa det.

Kommer nok til å fortsette med mer fisk og bedre tilbehør og utfordre meg ennå mer til å tenke nytt! Kanskje noen kan hjelpe meg med litt mer inspo?
Jeg trenger flere matoppskrifter! Kunne spesielt tenkt meg å vite mer om hvordan man kan bruke avokado, bønner og linser i maten. Og tips til gode, enkle, mettene retter å ta med på skolen.

Skal vise dere noen av rettene jeg brukte ekspressrisen til snart.
Jeg digger de skikkelig!

Fra torsdag til i går har jeg vært hjemme hos gamlingene, stor sett liggende på sofan.
Husker ikke sist jeg gikk så lenge uten trening, det rart er at føttene verker mye mer..
Så vi ble enige om at det bare var å fortsette da jeg var med fysion i dag og lagde skosåler.